mercredi 15 juin 2016
samedi 11 juin 2016
vendredi 10 juin 2016
jeudi 9 juin 2016
Les Viandes
Pot-au-Feu
Chaumette
Côte
de Boeuf Coq Dry aged pour 2 (600g env.), béarnaise maison
Noix
de ris de veau (français) croustillante
et shitake
Piquillos
farcis à l'axoa de veau
Volaille
(Label Rouge) farcie à la crème de morilles
Poissons du jour
Lieu
jaune, coulis de tomates séchées
Aile
de raie aux câpres
Tataki
de thon blanc de ligne de l'île de d'Yeu,
sauce vierge
mercredi 8 juin 2016
Formule déjeuner 22€ ou 25€
Avocat
crevettes sauce cocktail
*
Steak
à cheval
ou
Pavé
de Merlu, concassée de tomates et pesto
accompagnement
purée
de pomme de terre maison
*
Pot
de chocolat blanc et coulis de fruits rouges
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