Fait Maison !

Salade du déjeuner... et formule

Salade César 14€

(émincé de volaille, croûtons, romaine, parmesan)

18€ Plat

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22€ Entrée/Plat ou Plat/Dessert

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25€ Entrée/Plat/Dessert

 

Taboulé et jambon de pays

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Tomate farcie

ou

Duo de poissons (bar, merlan), concassée de tomates & basilic

accompagnement

riz basmati ou purée de pomme de terre maison

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Faisselle & coulis de pêche

Formule du midi vendredi 16 septembre

18€ Plat

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22€ Entrée/Plat ou Plat/Dessert

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25€ Entrée/Plat/Dessert

Tomate farcie à l'effilochée de raie

ou

Gaspacho

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Emincé d'onglet de veau

sauce charcutière (tomate, cornichon)

ou

Filets de merlan, sauce curry, pommes acidulées

accompagnement

riz basmati ou purée de pomme de terre maison

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Fromage blanc au miel

Formule du midi jeudi 15 septembre

18€ Plat

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22€ Entrée/Plat ou Plat/Dessert

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25€ Entrée/Plat/Dessert

Crème brûlée de crevettes grises

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Emincé de porc, girolles fraîches,

sauce charcutière (tomate, cornichon)

ou

Aile de raie beurre noisette

accompagnement

riz basmati ou purée de pomme de terre maison

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Tiramisu

Deux autres, pour le plaisir...

Saumur Champigny, excellent

Blaye, dernier arrivé chez Chaumette

Main courses & desserts

Roasted chicken breast with chorizo

 

Beef ribsteak with homemade Béarnaise

 

Farm pork cutlet with sage 

Veal kidneys with chanterelle mushrooms

desserts & cheese

 

Laguiole (cheese from Aubrac cow) 

Coffee with small desserts 

Chocolate soufflé

 

Millefeuille laykered flaky pastry (vanilla)

 

Roast figs, red fruits coulis, vanilla ice cream 

Peaches on vanilla ice cream with red fruits sauce

 

Ice cream & sorbets

(cacao, Madagascar vanilla, lavander honey-thyme, peaches, melon)

Starters

Slices of tomatoes with goat cheese, aubergine and pesto

 

Salad  (melon, tomatoes, spring onions, herbs, ham)

 

Beetroot small ravioli stuffed with crab, coriander

 

Pan-sautéed chanterelle mushrooms, egg yolk, Bellota

 

Gaspacho (tomato, cucumber, sweet peppers) 

Crème brûlée with prawns (served cold)

Les Entrées, ce soir

Tagliatelle de seiche, ail et coriandre

Millefeuille de tomate coeur de boeuf-mozzarella-aubergine-pesto

Salade (tomate, melon, avocat, oignons nouveaux, jambon pays)

 

Raviole de betteraves à la chair de tourteau de Loctudy et coriandre

 

Poêlée de girolles, jaune d'oeuf et Bellota 

Crème brûlée de crevettes grises

 

Gaspacho (tomate, concombre, poivrons)

Formule déjeuner du jeudi 8 septembre

MENU du Midi uniquement

18€ Plat

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22€ Entrée/Plat ou Plat/Dessert

*

25€ Entrée/Plat/Dessert

Crème brûlée de crevettes grises

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Rognons de veau à la sauge

ou

Lieu jaune rôti, sauce vierge

accompagnement

riz basmati ou purée de pomme de terre maison

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Salade de fruits