Beaujolais, Vallée du Rhône, détour par la Lozère puis direction les Terrasses du Larzac

A la carte

A LA CARTE

ENTREES

Terrine de foies de volaille et sa confiture d'oignon 11€

Tartare d'avocats à la chair de tourteau de Loctudy et coriandre 14€

Asperges vertes de Provence, oeuf poché et Bellota 16€

PLATS

Pot-au-Feu Chaumette 23€

Entrecôte Aubrac et béarnaise maison 29€

Noix de ris de veau (français) croustillante et shitake 35€

Jambonnette de volaille Label Rouge farcie pousse d'épinard et ail des ours 21€

DESSERTS

Café Chaumette 9€

Tarte à la brousse de brebis et fleur d'oranger 8€

Entremet au chocolat 70 % Valrhona 9€

Jus et Nectar Alain Milliat chez Chaumette

Jours d'ouvertures

Ouvert 

du Mardi à Vendredi midi et soir 

ainsi que le samedi soir.

Fermé lundi, dimanche et samedi midi.

Tarte à la brousse de Brebis et fleur d'oranger

Pavé de Merlu sauce vierge sur le passe

Menu midi 

25€ (entrée, plat, dessert) 

ou

22€ (entrée, plat ou plat, dessert)

Aujourd'hui

Velouté d'asperges, chorizo

*

Faux-filet, sauce poivre ou Pavé de merlu, sauce vierge

*

Mousse caramel mascarpone, madeleine

A la carte, lundi 25 avril

A la carte lundi 25...

> Terrine de foies de volaille et sa confiture d'oignon
> Tartare d'avocats à la chair de tourteau de Loctudy et coriandre
> Asperges vertes de Provence, oeuf poché et Bellota

> Pot au feu Chaumette
> Entrecôte d'Aubrac et sa béarnaise maison
> Epaule d'agneau braisée, piquillos farcis
> Jambonnette de volaille Label Rouge farcie aux pousses d'épinard et ail des ours

> Barbue de Concarneau, sauce vierge

> Tarte à la brousse de brebis et fleur d'oranger
> Entremet au chocolat 70% Valrhona
> Fraises ou framboises selon arrivage